Штат Пенджаб

Амритсар знаменит на весь мир Золотым храмом, главной святыней сикхов-пенджабцев. Пенджабская кухня (лепешки кулча, с щедрой порцией масла дези ги, курица тандури, и т.д.) стала синонимом индийской кухни, так как после раздела субконтинента в 1947 году миллионы пенджабцев бежали отсюда, в другие штаты Индии и за океан. Тем удивительнее обнаружить, что в этом великом миллионном городе не так много приличных мест покушать, особенно для путешественников, ценящих чистоту, белоснежные скатерти…